Le Meilleur de la gastronomie en Provence

Les restaurants de Baumanière ne peuvent se résumer seulement par leurs gastronomies, Baumanière Les Baux-de-Provence est également un lieu où l’on tombe amoureux, un lieu où l’on conclut une affaire importante, où l’on fête les grands évènements de la vie, où les enfants goûtent leurs premières fèves, un lieu où l’on déguste son premier Château D’Yquem, où l’on dîne aux côtés de célébrités, un lieu en marge de la vie, où l’on se sent chez soi…

Découvrir nos restaurants

L'Oustau de Baumanière

Réouverture le 3 mars pour le dîner. (Fermeture annuelle du 2 janvier au 2 mars 2017) 

Le restaurant de l’Oustau de Baumanière brille de son duo d’étoiles et propose aux gourmets une gastronomie fine et authentique dont le point d’orgue pourrait être la dégustation d’un des grands crus de la précieuse cave du domaine.

La Cabro d'Or

Dans un cadre frais et champêtre, la salle et la terrasse de la Cabro d’Or sont propices à la dégustation de la cuisine franche et raffinée du chef Michel Hulin.

Vous souhaitez profiter d’un séjour à Baumanière les Baux-de-Provence dans un cadre apaisant et idyllique ?

Table d'hôtes

Entre fontaine et mûriers, produits du terroir et convivialité à la Table d’hôtes de Baumanière.

Cours de cuisine

Animé par sa générosité et son sens du partage, Jean-André Charial propose de dévoiler ses secrets de création de recettes savoureuses et originales lors de cours proposés tout au long de l'année. L'occasion pour tous les amateurs de fine gastronomie d'apprendre le savoir-faire d'un grand chef ou de faire plaisir à leurs proches, grâce aux bons cadeaux disponibles directement sur la boutique en ligne du site internet.

Les recettes de Baumanière

Les recettes sont tirées du livre de Jean-André Charial : "Une année de cuisine dans les Alpilles, 93 recettes en Provence". Editions Minerva, Mars 2007. Textes de Françoise Huart.