L'Oustau de Baumanière

Restaurant gastronomique en Provence - 2 étoiles Michelin

Réouverture le 3 mars pour le dîner. (Fermeture annuelle du 2 janvier au 2 mars 2017) 

Le restaurant de l’Oustau de Baumanière brille de son duo d’étoiles et propose aux gourmets une gastronomie fine et authentique dont le point d’orgue pourrait être la dégustation d’un des grands crus de la précieuse cave du domaine.

Sur la table, le présent rend hommage au passé et le passé laisse le présent exprimer sa créativité. A l’époque du chef Raymond Thuilier, père fondateur des lieux, la cuisine était riche et crémeuse. Son petit-fils Jean-André Charial a apporté sa touche, un style épuré et subtil, et propose une cuisine colorée, pétillante, simple.

 

Mais le restaurant de Baumanière ne peut se résumer seulement par sa gastronomie, Baumanière est également un lieu où l’on tombe amoureux, un lieu où l’on conclut une affaire importante, où l’on fête les grands évènements de la vie, où les enfants goûtent leurs premières fèves, un lieu où l’on déguste son premier Château D’Yquem, où l’on dîne aux côtés de célébrités, un lieu en marge de la vie, où l’on se sent chez soi…

Menu de Pâques

Pâques et ses délices ... Pour célébrer cette fête en famille ou entre amis, retrouvez en toute convivialité les plaisirs de la table de l'Oustau de Baumanière où notre chef doublement étoilé Glenn Viel vous concocte un menu exceptionnel...

210€/personne (hors boisson)

Fermetures de L'Oustau de Baumanière

 

FERMETURE HEBDOMADAIRE :
 
MARS 2017

Mercredi 8 / Jeudi 9 / Mercredi 15 / Jeudi 16 / Mercredi 22 / Jeudi 23 / Mercredi 29 / Jeudi 30

 

AVRIL 2017

Mercredi 5 / Jeudi 6 / Mercredi 12 / Jeudi 13


Du 14 avril au 18 octobre 2017 : ouvert tous les jours

 

 
Nos clients sont satisfaits
  • "Waouw"

    Au retour d'un séjour sur la Côte d'Azur, l'idée nous a pris de prolonger le plaisir en nous arrêtant en route, à Baumanière. Réservation de dernière minute, donc. Effectuée de la voiture. Accueil parfait, endroit sublime, table raffinée et personnel aux petits soins. Quel dommage que nous n'ayons pu rester une ou deux nuits supplémentaires. Il se dégage du lieu une réelle zénitude. Les jardins et la piscine sont magnifiques. Et le passage incontournable au restaurant gastronomique Le Cabro d'Or vaut vraiment le détour. Nous étions tellement bien à Baumaniere que nous en avons même oublié de visiter les Baux de Provence. Un excellent prétexte pour revenir.

    Alexandre V
  • "Site d'exception"

    Le site est d une beauté naturelle à couper le souffle et au milieu de ce ce cadre, les installations mêlant modernité et tradition, du très haut niveau. Personnel très sympa et attentionné. Attention toutefois à de tout petits détails de propreté dans les chambres, un peu de poussière, mais c est très sévère de le dire. Clientèle un peu vieille et hautaine. Comme nous sommes jeunes, les regards ont été un peu soutenus à notre attention... un peu déplacé. Mais l experience baumaniere dans son ensemble est tout simplement délicieuse. A recommander absolument.

    Anthony V
  • "UN MOMENT D'EXCEPTION"

    Cela fait la deuxième fois que nous nous rendons dans cet établissement. A chaque fois nous avons été très bien accueillis. Cet endroit est connu pour son emplacement exceptionnel, en plein cœur des Alpilles, cela ne peut être qu'un plus!! Concernant le restaurant, les plats sont créatifs avec des accords réussis. Le personnel est très attentionné sans être "envahissant", le service est parfait. Ce genre d'établissement n'est pas dans nos habitudes, au vue des tarifs pratiqués, mais ceux-ci sont en rapport avec les prestations.Si vous voulez vous faire plaisir en allant dans un établissement renommé, Beaumanière est l'endroit idéal pour un moment d’exception!!!!

    BOULY84
  • "repas d exception"

    service souriant et tres professionel . un chef sommelier competent , au service d une cave de reve . un endroit de legende . mais le meilleur est dans les assiettes . le chef Glenn Viel prepare des plats d une remarquable finesse de gout . les cuissons sont simplement parfaites .l harmonie est presente dans toutes les assiettes . bravo . on en a pour son argent ,.ca vaut trois etoiles . largement

    Pierre C
  • "Un plaisir à chaque fois renouvelé"

    La Cabro d'or est vraiment notre restaurant préféré dans la région. Tout y est : le cadre exceptionnel, la cuisine créative et savoureuse, l'accueil et le service impeccables. Nous y venons très régulièrement et n'avons jamais été déçus.

    Lucienne M
  • "Une carte très originale"

    Le chef Michel Hulin est inventif jusqu'au dessert : un millefeuille d'aubergines, glace au poivre blanc et mousse de confit de fenouil à l'huile d'olive vanillée. Les vins proposes nous font découvrir la région comme le château d Estoublon ou a été tournée la série télévisée "les gens de Mogador". Le personnel est attentif, aimable. C'est une table que je recommande absolument.

    jean t

Nos Distinctions